Content
- Micronutrients i Macronutrientes
- Exemples de micronutrients i macronutrients
- Exemples de macro i micronutrients
- ¿Més informació?
Micronutrients i Macronutrientes
un micronutrient és un tipus de nutrient que ha d'aportar petites dosis de substàncies per col·laborar en diferents processos metabòlics de l'organisme. D'aquesta manera col·laboren amb l'equilibri i amb les substàncies que cada òrgan de el cos precisa per a la salut de l'organisme.
un macronutrient és un tipus de nutrient que aporta gran quantitat d'energia a l'organisme dels éssers vius. Dins d'aquesta família de macronutrients es pot fer una classificació entre:
- macronutrients orgànics. Dins d'aquest grup es poden trobar glúcids, proteïnes i també vitamines (que pertanyen als micronutrients)
- macronutrients inorgànics. Són els minerals com l'aigua i l'oxigen.
La diferència principal entre uns i altres és que els macronutrients són els responsables de produir energia, mentre que els micronutrients només aporten petites quantitats de nutrients per mantenir la salut de l'organisme.
Veure més: Exemples d'Oligoelements (i les seves funcions)
És important esmentar que es pot considerar un macronutrient a un tipus de substància per a un tipus d'organisme viu però que aquesta mateixa substància pot ser considerada com un micronutrient en un altre tipus d'éssers vius. Això vol dir que un mateix nutrient pot ser imprescindible per a un tipus d'organisme (convertint-se així en un macronutrient per a ell) però alhora perjudicial per a un altre ésser viu (transformant-lo en un micronutrient).
Exemples de micronutrients i macronutrients
| micronutrients | macronutrients |
| ferro | nitrogen |
| zinc | magnesi |
| manganès | sofre |
| bor | Glúcids ( *) |
| coure | sacarosa |
| molibdè | lactosa |
| clor | midó |
| Iode | glicogen |
| vitamines | celulosa |
| àcid fòlic | Proteïnes ( * *) |
| molibdè | Lípids ( * * *) |
( *) Glúcids: Sucre, Glucosa, Fructuosa.
( * *) Proteïnes: Carns, Llegums, Fruits secs, Pastes, Arròs.
( * * *) Lípids: Olis, Greixos saturats i Greixos no saturades. (Veure: exemples de greixos)
Exemples de macro i micronutrients
- calci
- Sal (sodi i clorur)
- magnesi
- potassi
- fòsfor
- sulfur
¿Més informació?
- Exemples de Lípids
- Exemples de Greixos
- Exemples de Proteïnes
- Exemples de Carbohidrats
