Content
Per a la química, un barreja és un conjunt de dos o més substàncies pures que s'ajunten sense canviar químicament.Per tal motiu és possible separar els diversos components de les mescles mitjançant procediments físics relativament comuns, com la filtració o la destil·lació.
A la natura hi ha moltes barreges, amb les que interactuem diàriament. Una d'elles és el aire que respirem, que està format per molècules de nitrogen i d'oxigen majoritàriament, tot i que també conté altres substàncies, Com diòxid de carboni, vapor d'aigua, etc. el aigua de mar també és una barreja, Ja que sabem que conté sals minerals, Matèria orgànica en suspensió i éssers vius, entre d'altres.
- Veure també: Mescles homogènies i mescles heterogènies
Tipus de mescles
- mescles homogènies: En aquestes barreges no resulta possible distingir-ne els components a simple vista i tampoc sota microscòpia, és a dir, les mescles homogènies no presenten discontinuïtats i tenen propietats uniformes en tota la seva extensió. A les mescles homogènies se les coneix com dissolucions o solucions.
- mescles heterogènies: Aquestes barreges sí presenten discontinuïtats que donen lloc a la formació de fases diferents distingibles, generalment, a simple vista.
És important tenir en clar que en les mescles no es produeixen reaccions químiques entre els elements barrejats. L'anàlisi d'una barreja es pot realitzar de manera qualitativa o quantitativa:
- qualitatiu: Interessarà identificar quines substàncies són presents en la barreja.
- quantitativa: Interessarà conèixer la quantitat o proporció en què aquestes es troben.
les mescles homogènies poden ser líquides, gasoses o sòlides. Sempre el que determina l'estat final de la barreja és el dissolvent, no el solut.
Així per exemple, quan un dissol sal de taula (1 sòlid) En aigua (1 líquid), La barreja resultant és líquida. En aquest cas, si un deixa evaporar tota l'aigua, obtindria la sal que va dissoldre originalment. Si un barreja sorra i aigua, en canvi, obtindrà una barreja heterogènia. La sorra tendirà a formar una capa a la part inferior de l'recipient.
altres mètodes deseparació de mescles són la decantació, la cristal·lització, la centrifugació o la cromatografia en placa prima. Tots aquests procediments són molt útils en els laboratoris d'investigació.
veure: Informació sobre Separació de mescles
mescles específiques
- Exemples de Mescles de gasos
- Exemples de Mescles de Gas amb Líquids
- Exemples de Mescles de Gas amb Sòlids
- Exemples de Mescles de Sòlids amb Líquids
Exemples de mescles
Es llisten a continuació vint mescles, a manera d'exemple (incloent homogènies i heterogènies):
- Bicarbonat de sodi en aigua - aquesta és una barreja de tipus homogènia, amb diversos usos medicinals i culinaris.
- Aigua de mar - encara que a simple vista es veu com una cosa uniforme, és una barreja heterogènia, sol tenir partícules en suspensió i la seva composició és altament variable. El seu principal component és el clorur de sodi (el que li dóna la salabror característica), però conté també altres sals que moltes vegades s'aprofiten en cosmètica, indústria química, etc.
- Oli de cuina barreja - així se'ls crida els olis que s'elaboren a partir de més d'una espècie oleaginosa; la barreja més comú és la d'oli de gira-sol i blat de moro. Conformen una barreja homogènia.
- sang - és una barreja heterogènia composta de plasma, cèl·lules, hemoglobina i molts altres components.
- Sabó de tocador - també és una barreja heterogènia, s'aconsegueix combinant sals d'àcids grassos de cadena llarga amb components aromatitzants, colorants, glicerina, etc.
- sòl - és aquesta una barreja summament heterogènia, conté partícules minerals, Matèria orgànica, microorganismes, Aire, aigua, insectes, arrels i altres.
- cervesa
- Xarop contra la tos - en general els xarops són suspensions (un tipus de mescla heterogènia), amb petites partícules que no es dissolen de el tot, a les que se li sumen components com espessidors, colorants, etc.
- Aigua amb sorra - barreja heterogènia, la sorra decanta i es separa formant una fase inferior.
- Cafè amb sucre - si és un cafè soluble, es tindrà una barreja homogènia, amb el sucre dissolt en ell.
- Detergent en aigua - típicament aquesta és una emulsió, per tant, una barreja heterogènia.
- lleixiu diluïda - es tracta d'una barreja homogènia molt usada per a neteja i desinfecció, també com a blanquejador. Aquesta barreja conté clor actiu.
- Alcohol d'ús medicinal - barreja homogènia d'etanol en aigua, normalment s'expressa la seva concentració en graus (el més comú és alcohol 96 °)
- Tintura de iode - s'usa com a desinfectant
- bronze - és una barreja de coure i estany, anomenada aliatge, que combina les propietats d'aquests elements.
- maionesa - barreja d'ous, oli i alguns altres components.
- ciment - barreja de calcària i argila, té la particularitat de forjar o endurir a l'contacte amb l'aigua, per això s'usa en construcció.
- Tintura per al cabell
- Pomada per a sabates
- llet
¿Més informació?
- Mescles homogènies i heterogènies
- Quines són les mescles homogènies?
- Quines són les mescles heterogènies?
