Paraules Esdrúixoles d'Aliments

Content

• Exemples de paraules esdrúixoles d'aliments

Les paraules esdrúixoles són aquelles la síl·laba tònica és l'antepenúltima. Cridem síl·laba tònica a la síl·laba que sona amb més força dins de la paraula. Les paraules esdrúixoles sempre porten accent. Per exemple: celebrarcoli, plàtanos.

Els altres tipus de paraules, segons el seu accentuació, són les agudes (accentuades en l'última síl·laba), les greus (accentuades en l'anteúltima síl·laba) i les sobreesdrújulas (accentuades en la síl·laba anterior a l'antepenúltima).

Exemples de paraules esdrúixoles d'aliments

1. nabiu. És una fruita petita i rodona, de color blau violaci. A més de la seva deliciós sabor, l'hi utilitza per prevenir malalties de les vies urinàries. Pot menjar-se fresc, en passes o en suc.
2. aromàtiques. Les herbes aromàtiques són aquelles que s'utilitzen com a condiment durant la cocció o directament al plat. Entre elles es troben el coriandre, l'anet, l'estragó, el llorer, la menta, el julivert, el romaní i moltes altres.
3. bròquil. És una verdura d'alt contingut de vitamina C i de fibra alimentària. Es considera que té propietats anti-cancerígenes i que enforteix el sistema immunitari.
4. bròtola. És un peix marí, també anomenat locha, que es consumeix com a aliment en diverses regions ja que es troba tant a l'oceà Atlàntic com al Mediterrani i al mar Carib.
5. cànem. Tot i que el cànem és conegut per ser la planta de la qual prové la marihuana, les seves llavors són l'aliment vegetal amb major percentatge de proteïnes i d'àcids grassos essencials. El seu oli conté omega 3.
6. closca. Les peles de llimona, taronja o aranja es poden utilitzar en diverses preparacions per aromatitzar els aliments. A més, aquestes closques poden menjar-se després d'haver estat caramelitzades o banyades en xocolata.
7. Crustaci. Entre els crustacis comestibles es troben el llamàntol, l'escamarlà, les gambes o llagostins, la llagosta, el cranc de mar, el bou de mar, la cranca, els percebes i la nècora.
8. cúrcuma. És una planta herbàcia que prové de el sud-oest de l'Índia. S'utilitza com a colorant ja que atorga als àpats un color groc intens. És un dels ingredients de l'curri.
9. chícharo. És el nom que se li dóna tant als cigrons com als pèsols o veces, depenent de el lloc.
10. fècula. També anomenada "midons", s'utilitza per espessir cremes o purés. Tot i que la fècula de blat de moro és la més utilitzada, també poden usar-se la fècula de patata, d'arròs, de blat, de mandioca o de sagú.
11. glúcids. Són les sucres que es troben en els aliments. El sucre que utilitzem habitualment és un glúcid. També es denominen sacàrids.
12. fetge. En gastronomia s'utilitza el fetge de diverses espècies, des del famós fetge d'oca (Foie gras), Fins fetges de porc, bou, xai, vedella i pollastre. És un aliment ric en ferro i en vitamina A.
13. jícama. també anomenada pelenga o nap mexicà, És una planta lleguminosa que es conrea a Centreamèrica ia Mèxic. Es mengen les seves arrels, el sabor és dolç i emmidonat. Pot consumir cru, però només l'arrel, perquè la resta de la planta és tòxica.
14. Muégano. És un dolç que es prepara amb trossos fregits de farina de blat. En el dolç, aquests trossos estan units entre si per la mel.
15. orenga. És una planta aromàtica de fulles petites. Pot usar-se fresc en brous i amanides, però sol utilitzar principalment sec.
16. plàtan. És una fruita allargada i groguenca que en alguns llocs es distingeix de la banana, fruita de menor grandària. És conreat a Hondures, Argentina, Costa Rica i Puerto Rico.
17. rave. És una hortalissa d'arrels comestibles. Encara que existeixen diverses espècies de rave, sol tenir un sabor intens i lleugerament picant. Es considera que és beneficiós per al fetge.
18. roba-ho. També anomenat llobarro, és un peix propi de la mar Mediterrània.
19. ruca. També anomenada rúgula, és una hortalissa de la qual es consumeixen les fulles crues. El seu sabor és amarg.
20. sábila. També coneguda com àloe vera, la sábila es consumeix com suc per ser una important font de vitamines i minerals, així com pels seus efectes beneficiosos en el sistema digestiu.
21. tentacles. Els tentacles de el pop i de el calamar són la part menys tendra de l'animal però, de tota manera, s'inclouen en deliciosos plats de tots el món.
22. tubercles. Són els aliments més comuns en la nostra alimentació habitual. Es tracta de les patates (patates), batatas (moniatos), i altres espècies menys conegudes com l'oca, el nyam, la xufa i l'olluco.
23. escurçó. Encara que no sigui un costum en la nostra cultura, l'escurçó és un aliment en diversos països. A Tailàndia és tan habitual que es comercialitza en els carrers, i també a Cambodja, on es ven torrada. La carn d'escurçó es consumeix fregida al Vietnam ia Indonèsia. A Mèxic es consumeix principalment amb fins medicinals.

Segueix amb:

• Paraules greus de fruites
• Paraules agudes de fruites i verdures
• Paraules esdrúixoles de noms propis