Bioquímica

Content

• Branques de la bioquímica
• Exemples de bioquímica

la bioquímica és una branca de la química que es dedica a estudiar els éssers vius en la seva composició química. És una ciència experimental.

Les seves temàtiques principals són les proteïnes, carbohidrats, lípids, Àcids nucleics i les diverses molècules que conformen les cèl·lules, així com les reaccions químiques que pateixen. Intervé en la medicina, la farmacologia i l'agroquímica, entre d'altres disciplines.

La bioquímica estudia la forma en què els organismes obtenen energia (catabolisme) i la utilitzen per crear noves molècules (anabolisme). Entre els processos que estudia es troben la digestió, la fotosíntesi, les barreres biològiques químiques, la reproducció, el creixement, etc.

Branques de la bioquímica

• Bioquímica estructural: Estudia l'estructura química de les macromolècules biològiques, com les proteïnes i els àcids nucleics (DNA i RNA).
• química bioorgànica: Estudia els compostos que tenen enllaços covalents carboni-carboni o carboni-hidrogen, denominats compostos orgànics. Aquests compostos es troben només en els éssers vius.
• Enzimologia: Els enzims són catalitzadors biològics que permeten el cos dur a terme reaccions químiques com la degradació de proteïnes. Aquesta ciència estudia el seu comportament i la seva interacció amb coenzims i altres substàncies com metalls i vitamines.
• Bioquímica metabòlica: Estudia els processos metabòlics (obtenció i despesa d'energia) a nivell cel·lular.
• Xenobioqúimica: Associada a la farmacologia, estudia el comportament metabòlic de substàncies que no solen trobar-se en el metabolisme d'un organisme.
• Immunologia: Estudia la reacció dels organismes davant agents patògens.
• Endocrinologia: Estudia el comportament de les hormones en els organismes. Les hormones són substàncies que poden ser secretades per l'organisme o obtinguts de l'exterior, que afecten el funcionament de diferents cèl·lules i sistemes.
• neuroquímica: Estudia el comportament químic de el sistema nerviós.
• quimiotaxonomia: Estudia i classifica els organismes segons les seves diferències en la seva composició química.
• Ecologia química: Estudia les substàncies bioquímiques que són utilitzades pels organismes per interactuar entre si.
• Virologia: Estudia específicament els virus, la seva classificació, funcionament, estructura molecular i evolució. Està associada a la farmacologia.
• genètica: Estudia els gens, la seva expressió, la seva transmissió i reproducció molecular.
• Biologia molecular: Estudia els processos bioquímics específicament des d'una perspectiva molecular.
• Biologia cel·lular (citologia): Estudia la química, morfologia i fisiologia dels dos tipus de cèl·lules: procariotes i eucariotes.

Exemples de bioquímica

1. Desenvolupament de fertilitzants: els fertilitzants són les substàncies que afavoreixen el creixement de les plantacions. Per desenvolupar-los és necessari conèixer les necessitats químiques de les plantes.
2. Detergents enzimàtics: són netejadors que poden eliminar residus de material necròtic, sense produir una acció corrosiva sobre superfícies inorgàniques.
3. Medicaments: la fabricació de medicaments depèn de el coneixement dels processos químics tant de el cos humà com dels bacteris o virus que l'afecten.
4. Cosmètica: els productes químics utilitzats en cosmètica han de ser favorables per a la química de el cos.
5. Aliments balancejats per a mascotes: els aliments es desenvolupen a partir de el coneixement de les necessitats metabòliques i nutricionals dels animals.
6. Nutrició: qualsevol sigui l'objectiu de la nostra dieta (guanyar o perdre pes, disminuir el sucre en sang, eliminar el colesterol, etc.) el seu disseny ha de tenir en compte les necessitats químiques del nostre organisme per funcionar.
7. Les parets de l'estómac estan preparades per suportar àcids digestius que provocarien lesions greus si entren en contacte amb parts del nostre cos alienes a el sistema digestiu.
8. Quan tenim febre, el nostre cos està buscant arribar a una temperatura en la qual els microorganismes que ens danyen no puguin sobreviure.
9. Quan el nostre cos no pot defensar-se per si mateix dels microorganismes, els antibiòtics són la resposta química que evita la seva reproducció i els elimina.
10. Els suplements dietaris ens permeten ingerir substàncies orgàniques o inorgàniques que els nostres cos necessita per a un correcte funcionament.