15 Exemples de Centrifugació - Enciclopèdia

Content

Tipus de centrifugació
Exemples de centrifugació

la centrifugació és un mètode per separar substàncies sòlides de líquides de diferent densitat en una barreja, sempre que les primeres siguin insolubles, emprant per a això la força giratòria o força centrífuga.

Per a això s'empra sovint un instrument anomenat centrifugadora o centrífuga, que fa girar la barreja sobre un eix fix i determinat.

Com el seu nom ho suggereix (centrífuga: Que fuig de centre), aquesta força tendeix a portar els components més densos cap a fora de l'eix de rotació, deixant als menys densos en el centre mateix. És contrària a la força centrípeta.

Veure més: Cromatografia

Tipus de centrifugació

Diferencial. Basada en la diferència de densitat de les substàncies, és la tècnica bàsica però inexacta.
Isopícnica. Aquesta tècnica s'utilitza, per exemple, per separar partícules de mida similar però amb densitats diferents.
Zonal. S'empra la diferència en la velocitat de sedimentació de les substàncies (a causa de les seves masses diferents) per separar-les en un temps de centrifugat determinat.
Ultracentrifugació. La seva potència permet la separació de molècules i substàncies subcel·lulars.

Exemples de centrifugació

El lavarropas. Aquest aparell empra la força centrífuga per separar la roba (sòlida) de l'aigua (líquida) en base als seus densitats. Per això la roba sol estar gairebé seca a l'treure-la de l'interior.
Indústria làctia. La llet és centrifugada per escindir el seu contingut d'aigua i de lípids, ja que aquests últims són emprats per elaborar la mantega, o a partir de l'romanent la llet desnatada.
Automòbils en un revolt. Quan conduïm ràpid a través d'una corba a la via, sentim sovint una força tirant de nosaltres cap a fora de la mateixa, lluny de l'eix de la curvatura. Aquesta és la força centrífuga.
Obtenció d'enzims. En la indústria mèdica i farmacològica, sovint es recorre a la centrifugació per obtenir determinats enzims de les cèl·lules especialitzades que les produeixen.
Separació de l'ADN. La centrifugació isopícnica sovint s'empra en laboratoris genètics per separar l'ADN cel·lular i permetre la seva posterior estudi i manipulació.
Aliments per a celíacs. A l'hora de separar la proteïna de l'gluten dels aliments que el contenen, el procés de centrifugat es fa indispensable. Es realitza sobre la pasta de midó, el contingut de gluten arriba al 8%, i es redueix per sota de l'2% en successives centrifugacions selectives.
Proves sanguínies. Es fa servir una centrífuga per separar els elements de la sang, com el plasma i altres elements que comunament estan barrejats en ella.
Acceleració de la sedimentació. En diverses indústries alimentàries, com la cervesera o la dels cereals, la centrifugació permet apressar els processos de sedimentació que la gravetat genera espontàniament, reduint el temps d'espera de la matèria primera.
Neteja de l'làtex. En la indústria de l'làtex, es fa necessària la neteja de la substància, la superfície és particularment propensa a l'adherència d'altres partícules, i això es porta a terme a través de la centrifugació, donada la poca densitat de la substància.
Assecat de sòlids. Una altra aplicació industrial de la centrífuga és l'assecat de vidres o altres materials la obtenció va acompanyada d'aigua. A l'girar, l'aigua se separa dels sòlids i és rebutjada, deixant els sòlids desitjats sense el líquid.
Tractament d'aigües residuals. La centrifugació de les aigües contaminades permet extreure substàncies denses en el seu interior, no només sòlides, sinó fins i tot olis, greixos i altres components indesitjats que, un cop centrifugats, podrien descartar.
Parcs d'atraccions. Moltes atraccions dels parcs de diversions empren la força centrífuga per generar un efecte de buit en els seus usuaris, que són fets girar ràpidament sobre un eix fix, subjectes fortament a un seient que els impedeix sortir disparats cap a fora de l'eix de gir.
Motociclistes de piruetes. És un clàssic de el circ el motociclista en una esfera, que és capaç de conduir pel sostre de la mateixa desafiant la gravetat. Això és capaç de fer-ho després d'haver donat moltes voltes sobre un mateix eix horitzontal, acumulant velocitat i sotmetent-se a la força centrífuga que el s'adhereix a l'interior de l'esfera. Eventualment aquesta força serà tanta que serà capaç de verticalitzar el moviment i desafiar la gravetat.
Inclinació de les vies de tren. Per contrarestar la força centrífuga, sovint s'inclinen les vies de tren cap a dins de les corbes, exercint resistència perquè no sucumbeixi a la força que l'empeny cap a fora i no es descarrili.
La translació terrestre. La raó que la força gravitacional de el Sol no ens empenta de cap cap al seu interior es deu, també, a la força centrífuga que, a l'girar sobre l'eix de l'astre rei, l'empeny cap a fora, contrarestant i equilibrant l'atracció gravitacional.