Ramaderia Intensiva i Extensiva

Content

• Tipus de ramaderia
• Diferències entre ramaderia intensiva i extensiva
• Avantatges i desavantatges
• Exemples de ramaderia intensiva
• Exemples de ramaderia extensiva

la ramaderia és una activitat humana de llarga data que consisteix en la cria selectiva d'animals per al seu aprofitament i explotació, tant en termes alimentaris com de pelleteria, confecció de substàncies, etc. Es distingeix de l'maneig d'animals silvestres, conegut com zoocría.

Les formes de explotació ramadera s'adapten a les particularitats i necessitats de cada espècie i de la regió en on aquesta activitat es desenvolupa, sent avui dia una de les principals activitats agropecuàries de el món.

Tipus de ramaderia

La indústria ramadera distingeix entre diverses formes d'explotació, d'acord als seus fins i productes, a saber:

• Ramaderia de cria. La que se centra en la multiplicació i maneig dels animals.
• Ramaderia d'engreix. Persegueix l'aprofitament dels animals a partir de la seva preparació i alimentació prèvia, amb fins alimentaris.
• ramaderia lletera. Se centra en l'obtenció de llet com a subproducte de l'maneig animal, ja sigui boví, caprí o d'una altra espècie.
• Ramaderia de doble propòsit. Serveix per a dues de les activitats prèviament esmentades.

Una altra possible classificació atén els mètodes i procediments emprats en l'explotació ramadera, distingint entre ramaderia intensiva i extensiva.

Diferències entre ramaderia intensiva i extensiva

• laramaderia extensiva és la que permet el lliure pastura dels animals en una superfície extensa, en la qual els animals es reprodueixen de manera lliure i en imitació dels ecosistemes naturals. És un model molt menys productiu i eficient d'explotació comercial, però al mateix temps més respectuós de l'entorn i amb una demanda molt menor de entrades energètiques o materials.
• la ramaderia intensiva, En canvi, persegueix la maximització en termes econòmics i productius de l'explotació animal, incorporant tecnologia, espais tancats on contenir als animals i fomentar la seva reproducció, engreix i aprofitament d'acord amb les regles de la demanda alimentària. En aquest sentit és un model molt més agressiu, flexiu i eficient, amb molt més control i intervenció humana en el creixement dels animals. Però és més contaminant i, sovint, inhumà, ja que els animals esdevenen mers objectes de consum.

Avantatges i desavantatges

La ramaderia extensiva compta amb les avantatges de el respecte ecològic, La major naturalitat dels seus productes i baix consum de recursos materials i energètics, ja que s'aprofiten les pastures naturals. No obstant això, té els desavantatges de ser poc productiva, Poc homogènia i contrària a les lleis de mercat comercial, a més de la seva dependència i vulnerabilitat davant els cicles climàtics i biològics.

La ramaderia intensiva no és tan respectuosa amb el medi ambient, ni amb la vida dels animals, Ja que empra quantitats d'energia elèctrica i de pinsos diversos, d'una banda, i manté els seus animals estacionaris i tancats durant la major part de les seves vides. D'altra banda, l'ús de complements hormonals i afegits químics és freqüent com un mecanisme de potenciar i accelerar la producció, la qual cosa li permet satisfer la creixent demanda alimentària i brindar informació homogènia sobre la seva producció.

Exemples de ramaderia intensiva

1. cria avícola. El major nombre d'el pollastre que mengem prové de granges avícoles, on els pollastres són nascuts, criats, engreixats i sacrificats. La dinàmica de cria sol implicar mètodes com les injeccions d'hormones de creixement o l'mantenir els pollastres tot el dia amb la llum encesa per forçar-los a menjar més del normal. Una cosa semblant passa amb les granges de gallines ponedores d'ous, en què les gallines passen tota la seva vida tancades en gàbies.
2. Explotació lletera vacuna. Les granges lleteres solen centrar la seva maneig dels caps de bestiar a l'obtenció de llet, per poder oferir a les diverses instàncies de l'mercat. La producció de la llet suposa un tracte planificat dels animals per maximitzar i fer constant la seva generació de llet i la seva extracció ràpida i massiva, mitjançant instruments sovint dolorosos per a l'animal.
3. porcicultura. La criança estabulada de bestiar porcí amb fins alimentaris sol implicar l'alimentació dels animals amb la major quantitat de matèria orgànica aprofitable, traient avantatge a les grans capacitats digestives de l'porc. Així, es manté a l'animal immòbil i sobrealimentat per maximitzar el seu creixement i la seva carn.
4. Explotació vacuna intensiva. Lluny dels àmbits pastorals, l'exploració intensiva de bestiar boví es dóna en àmbits hipercontrolats i amb molta intervenció humana en la selecció de el pinso, l'encreuament selectiu i la reproducció controlada.
5. apicultura. Sovint l'apicultura pot considerar-se una forma de ramaderia intensiva, ja que és freqüent l'encreuament selectiu d'espècies d'abelles, potenciant la seva capacitat productora de mels, així com brindar-los sucres i fins i tot begudes gasoses per estimular la producció de mels dolços. Sol donar-se en ambients controlats dins d'estructures de fusta dissenyades especialment per a això.
6. piscicultura. La criança de truites i espècies de peixos de consum esportiu és característica de regions distants de la mar, ja que es conreen aquests animals en grans estanys de criança exclusiva, on es controla des dels nivells de temperatura i alcalinitat de l'aigua, fins al tipus d'alimentació que reben per fomentar la reproducció.

Exemples de ramaderia extensiva

1. Ramaderia bovina extensiva. Es tracta de criança de bestiar boví en llargues extensions de terra (com en els llençols d'Amèrica del Nord o Àsia), aprofitant la vegetació de gramínies freqüent en aquestes latituds com a aliment.
2. Ramaderia patagónica. La criança i aprofitament de l'anyell patagónico al sud de l'Argentina obeeix a patrons extensius, on l'animal pastura al seu gust per llargues extensions de terra, desenvolupant així carns fibroses i robustes, magres, que són molt demandades pel paladar carnívor local.
3. Ramaderia de camèlids. Comú a Perú, Bolívia i el nord Argentí, la criança de la flama, la vicuña i altres formes de camèlids domèstics són vitals per a l'obtenció de carns i llanes per a la indústria tèxtil. Aquests animals solen pasturar al seu gust, fins i tot és possible veure'ls dins de pobles i petits caserius barrejats amb la població.
4. les granges. A les granges tradicionals, de producció minoritària, els animals com ara vaques, porcs i pollastres deambulen en una mena d'ecosistema local, que els permet desenvolupar-se de manera ecològica, aprofitant el material de rebuig per abonar la terra i sense presència de grans tecnologies massives o d'aliments dissenyats genèticament per a l'engreix.
5. Ramaderia d'estruços. Freqüent a Austràlia i Nova Zelanda, l'estruç forma part de les espècies adaptades a la vida de la granja, mitjançant un cultiu extensiu que els permet pasturar i reproduir-se de manera natural.
6. Ramaderia bovina i caprina domèstica. La ramaderia domèstica d'ovelles i cabrits és comú a molts sectors rurals d'Europa, per la qual cosa s'aprofita el territori circumdant i s'empren pocs inputs materials o energètics. Es tracta d'un model de ramaderia de subsistència o de valor local.